手ごねパン教室 腕まくりクッキング♩

宮崎県都城市で自宅パン教室を始めました! 授業での出来事、焼き上がりのパンなどを楽しくお伝えします!

今はまってる本




今、一日5000個、土日は15000個もおはぎを売るスーパーの経営方の本にはまってます。
長くお客様から愛されるには。。。
ただ、美味しいものを作る!
利益を求めない!
お客様の幸せと従業員の幸せを追求する。
出来そうで意識しないと忘れて行きそうなことで。。。
教室創りに通ずるところが沢山あって、本当に勉強になりました。
接客業、経営者の方にはオススメの本です!
今日はパン作りおやすみー 笑
しかし、そんなに売れるおはぎ一度は食べたいものですね!!

アンパンマンの特訓!!


お陰様で親子レッスンのキャラクターパンのお問い合わせを頂き予約が埋まり始めました!!
コツをわかりやすく伝えられるように今日は特訓しました!

これだけアンパンマンがいたら、怖いもの無しやな!!

手づくりのチョコシート!!

パン屋さんのマーブルチョコパンは何層ものチョコシートが織り込まれていて食感も風味も大好きです!
お家でも作れたら、、、
と言うことでシートから手作りしてみました!
こりゃ改善の余地はありますが、味はパン屋さんに負けてません 笑

作りやすいレシピを見つけましたので添付させて頂きます!
生地もふわふわで美味しかったですよ!!
http://cookpad.com/recipe/425346