手ごねパンレッスンでした！

今日はてごねレッスンとおうちパンを同時進行のレッスンでした！ 手際のいい生徒様でどちらもとっても上手に焼き上がりました！！ 美味しそー！！

フライパンパンレッスン！

こんにちは！宮崎県の0期シニアおうちパンマスターの岡元です！ 自宅でフライパンパンとリンゴバター！ チーズパンでハンバーガーのレッスンをしました！ おうちパンマスター認定講座でしたのでIHとガスで焼き比べをしてそれぞれの焼き時間と注意ポイントを確認しあいました！ フライパンでこんな美味しいパンが焼... 続きをみる

おうちパンのご紹介です💓

おうちパン講座、フライパンパンの試作！！ フライパンでパンが焼けるなんてビックリです！！ フライパンパンとリンゴバターとチーズパンでハンバーガーのご紹介でした！！

おうちパンマスターレッスンでした！！

今日はおうちパン講座のミルクスティックパンとチョコスティックパンのレッスンでした！ 小さな可愛いお子様連れでのレッスンでした！ おうちパンマスターを目指される生徒様で、レッスンにも取得後も一緒にワクワクさせて頂いています！夢を叶えるお手伝いをさせて頂けて本当に嬉しいです！ 成形も捏ね上がりの生地も... 続きをみる

おうちパン講座のお知らせ

こんにちは！いつもご覧くださりありがとうございます💓 今日はおうちパンの投稿になります！ 今月お勧めのレッスンはドテカフォカッチャでサンドイッチ！！です。 まず、おうちパンとは、、、 製菓材料のお店cottaさん監修のこねないパンのレッスンです！ 殆ど捏ねずにすこ～しのイーストでゆーっくり冷蔵庫... 続きをみる

嬉しいお届け物～

私と息子が風邪気味で予定をキャンセルしたら、、、お友達から梅ジュースの差し入れが😭 梅が大好きなのとお気遣いのお気持ちが嬉しくて😆 凄く美味しくてびっくりしました！ 来年は自分でも作ってみたいと思います！ よしっ！なんか元気出てきた　笑

10月レッスンスケジュール

こんにちは！講師の岡元です！ 今月も沢山の生徒様の笑顔に出会えて嬉しかったです！ 来月もお楽しみ頂けるように楽しいレッスンをご用意してお待ちしています！ 宜しくお願い致します！ 開催日 10/13　土曜日　10時～12時半 　　　14時～16時半 10/14　日曜日　10時～12時半 　　　　　　... 続きをみる

レッスン風景

先日のレッスンのお写真を生徒様から頂きました！ とっても可愛くてセンスいいお写真だったので💓 私もこんな写真が撮りたいっ！！ Yさんご提供ありがとうございました！

来月のパンを試作しました！

来月のパンの試作！ 秋のリースパン💓 近く告知で詳細をアップします！お楽しみにーです💓

手ごねパンレッスンでした！

今日は手ごねパンレッスンでした！！ いつも来て下さっている生徒様が娘さんと来てくださり親子レッスンとなりました💓 お母さん譲りの手際の良さで初めてとは思えない素敵な素敵なパンが仕上がりました！ 親子でパンが作れるなんてほんとに羨ましいです！ sさん今日はありがとうございました！

おうちパンレッスンでした！

f5ehvk 久々の投稿になります！ 今日はおうちパンマスターを目指される生徒様と第一回目のレッスンでした！ お子様をお二人連れてのレッスンでしたが、スティックパンとチョコチップスティックパンの2種にチャレンジして頂きました！！ スティックパンにあうミルククリームも手作りして頂きましたよ！ とても... 続きをみる

2月レッスン始まりました❤

こんにちは！ いつもありがとうございます❤ 2月レッスン始まりました！ いつも仲良く親子で通って下さるKさん！ バレンタインにも作って下さる予定で丁寧に丁寧に沢山ご質問下さりながらのレッスンでした！ せっかくなので2種類のチョコチップをご用意して食べ比べて頂きました❤ 私もウキウキバレンタイン気分... 続きをみる

11月レッスン

こんにちは！！ いよいよ今年もあと2か月となりました！ 家族で温まれるメニューを考えてみました！ 是非今月もよろしくお願い致します！ たくさんのご予約お待ちしています！！ 宜しくお願い致します☆ ☆☆☆Aメニュー　フライパンでパンダマン☆☆☆ この季節熱々が美味しい豚まんをなんとフライパンで蒸せる... 続きをみる

小さなコックさん！

4歳の息子です！ お料理がしたいと行ってくれたので、彼の大好物のマグロのお寿司を作ってもらいました！ お料理は楽しい！ 感じてくれたようなのでこれからも色んなことにチャレンジして貰おうと思います！

10月レッスン

今日から新メニュー、お芋レッスンでした！ 写真がオシャレで可愛いと思いませんか？　笑 いつも可愛く素敵なお写真を撮られる生徒様に頂きました！！ このセンス、見習いたいけど真似できない。。。 楽しかった授業の風景や可愛らしい焼き上がりの雰囲気がとてもよく伝わって嬉しいです！ nさん、sさん、jさん、... 続きをみる

9月レッスン終了！

9月レッスン終了！！ 無事に9月レッスン終了しました！ ピザレッスンでした！ と～っても上手に作られていました！ 初めてお出会い出来た生徒様、久々に再会出来た生徒様 いつもお友達と楽しそうに通ってくださる生徒様、、、 沢山の生徒様にお会い出来て嬉しかったです！ 焼き上がりのパンと皆様の素敵な笑顔に... 続きをみる

秋の焼き芋パン！

試作の日々が続いております！ 焼き芋パン🍠 カットしたときにとじ目が下にくるようにするのって凄く難しいです。。。 色々試したけど3回しかチャレンジ出来なくて。 1日のレッスンまでに極めます！ でも焼き芋みたいで可愛い～！！

最近仲良しの人❤

お友達の結婚式で福岡に行っていた旦那さんが可愛い私好みのマフラーを買ってきてくれました❤ なんで私の趣味知ってるの～というくらい可愛くてびっくりしました！ よく喉痛めてるからこれで温めてねと言うメッセージ付きで♪ 先日のお給料日にも家族のお陰でお仕事頑張れてるからとプリンやケーキを買ってきてくれま... 続きをみる

最近仲良しの人❤

お友達の結婚式で福岡に行っていた旦那さんが可愛い私好みのマフラーを買ってきてくれました❤ なんで私の趣味知ってるの～というくらい可愛くてびっくりしました！ よく喉痛めてるからこれで温めてねと言うメッセージ付きで♪ 先日のお給料日にも家族のお陰でお仕事頑張れてるからとプリンやケーキを買ってきてくれま... 続きをみる

来月の試作！

セサミブレッド試作しました！ 次月のパンは何度も何度も試作をしてレッスンに望みます！！ ごまの風味が香ばしくてとても美味しいです！！

秘伝のから揚げ～！！

サンドイッチ用のパンを焼いたのでチキンサンドのから揚げを作りました！ お醤油、お酒、酢、塩コショウ、ニンニクの下味に、、、 はちみつとマヨネーズ、片栗粉を加えると柔らか～くてこくのあるから揚げになりますよ！！ 最後に片栗粉4:1コーンスターチの割合で衣を付けて、170℃と200℃の油で二度揚げする... 続きをみる

新幹線クッキー！

息子の大好きな新幹線をクッキーで作ってみました！！

10月レッスンのご案内です！

こんにちは！！ いよいよスポーツの秋！読書の秋！食欲の秋！！到来ですね★☆ もちろん私は食欲の秋を満喫しております！！ 十五夜お月様のように丸くなりすぎないように気をつけます　笑 今月は秋の行楽やピクニックにオススメのサンドイッチと秋の味覚サツマイモを使ったパンの二種類をご用意いたしました！！ （... 続きをみる

9月レッスンスタートです！

9月レッスン始まりました！ 小さな子供さん連れのMさんですが、上手にあやされながら美味しそうなパンが焼きあがりました！ とても綺麗です！ 見ていてこちらが楽しくなる時間がとても幸せです！ 素敵な時間をありがとうございました！

7月レッスン告知です！

宮崎は毎日雨のようですが、皆さん元気にお過ごしでしょうか？ 雨日和はパン日和！ お家でカフェごっこもいいものです！ そんな雨の日もワクワクしそうなパンを考えてみました！ 喜んで頂けるといいなー❤︎ それでは告知です ☆たらこポテト☆ ジャガイモにたらこ、コーン、玉ねぎ沢山の具材を包み込むチーズをか... 続きをみる

6月レッスンスタート！

6月のレッスン始まりました！ 雨の日はのんびりパン日和です！！ 今日はパン屋さんにお勤めのMさんと初めてレッスンに来てくださったTさん！ お二人ともとっても綺麗な仕上がりに私がびっくりしてしまいました 笑 ステキなパンが焼きあがって嬉しいー！ 楽しい時間をありがとうございました！

6月レッスン告知

こんにちは！ 毎日暑い日が続きますが体調崩されてませんか？ 今月も沢山の生徒様から笑顔と幸せを頂きました その瞬間、パン教室を続けていてよかったーといつも感じます！ いつもご贔屓にありがとうございます！ 来月も沢山の笑い声の溢れる教室になるように色々試作してみました！ お気に入り頂けるといいなー?... 続きをみる

連日賑わってます！

こんばんは！ 連日レッスン賑わってます！ 日々、生徒様やご家族の笑顔に沢山お出会いできる環境に感謝しています！ いつもご贔屓にありがとうございます！ シナモンロールレッスンはお仕事のお休みの合間をぬってわざわざお越しいただきました！ Mさんありがとうございました！ メロンパンレッスンは相席だったの... 続きをみる

チョココロネ！

5月レッスンスタートしました！ 今日はチョココロネレッスンでした！ とってもお上手！ 型から手作りなんですよ？！ クリームもチョコやいちご、まっちゃ、カスタード、生クリーム、ウインナーに巻いてみたり卵サンドをつめてみたり、、、 とにかく応用がききますので、オススメレッスンです！ いつも丁寧で上手に... 続きをみる

5月レッスン告知

こんにちは！いよいよゴールデンウィーク到来ですね！ いいお天気になれば嬉しいですね！ 皆さんパン持って沢山お出かけしてくださいね！ それではお待たせしました今月の告知です！ 遅くなり申し訳ありません！ ＊シナモンロール＊ ラム酒漬けレーズンを混ぜ込み仕上げに手作りキャラメルソースを かけています！... 続きをみる

シナモンロール 試作中！

生徒様からのリクエストレッスンでシナモンロールをひかえてますので焼いてみました！ リクエストレッスンも承っています！ よろしくお願いします！

食パン型レッスン

今日は食パン、バターブレッドレッスンでした！ どちらも粉の量が多くてベタつきの激しい生地ですが、お二人ともめげずに、楽しい楽しいといってこねてくれはりました！ その甲斐あって出来上がりはしっかり釜伸びしていて美味しそうな甘い香りも部屋いっぱいに広がりました！ 焼きあがるまでどうなるかわからない、だ... 続きをみる

オススメのレシピ❤︎

私がいつも生徒様ランチに焼かせて頂く食パンはこの食パンです！ こねまでホームベーカリーに任せて型に入れて焼くだけで本格食パンに！！ そのままでも、サンドイッチにしても最高に美味しいです！ http://cookpad.com/recipe/2250662 レーズン好きの方にはこちらのレーズン食パン... 続きをみる

ケーキみたいなパン❤︎

今日はカスタードとフルーツのおやつパンのレッスンでした！ お菓子のような綺麗な仕上がりに2人で感激しっぱなしでした 笑 もちろんカスタードはご自身で炊いて頂きましたよ❤︎ Tさんが焼かれるパンはいつもふんわりふわふわ、きっと優しい気持ちがパンにも滲みでているんでしょうね！ すっかりパン作りをマスタ... 続きをみる

メロンパンレッスン！

昨日はメロンパンレッスンでした！ お2人はおとボケとするどいツッコミのめちゃおもしろいコンビみたいに本当に楽しくお話しされながらのレッスンで、皆で大笑い 笑 ちゃんと手も動かされてましたよー！ 誰やすく扱いにくいクッキー生地も上手にメロン型に作られてました！ 出来上がりは外はサクサク中はふわんふわ... 続きをみる

ミルクフランスレッスン！

今日はミルクフランスのレッスンでした！ パン屋さんになりたいという夢をお持ちのKさん！ 実際2年間パン屋さんでお仕事されていたそうで手際良くこねられてました！ 沢山沢山質問もしてくださりお話していてとても楽しかったです！ クープの切り込みもとってもお上手！ クリームも生地も美味しいと喜んでください... 続きをみる

ベーコンエピレッスン

昨日はベーコンエピのレッスンでした！ 月に2回通ってくださるだけあって習得、上達の早いTさん！ パン作りは本当に楽しい！っといつもご家族や職場の皆さんにもパンを作って配っておられるそうで、レッスン中もイキイキとされていました！ 出来上がりもとっても美味しそうで私にも出来るんだー！ と感動されていま... 続きをみる

緑のパン？！

今日は小さな可愛いお客様！ 緑色が大好きなK君！ K君は緑のパンが作りたいということで、お母様と入念に打ち合わせをして抹茶で緑のパンを作ることに❤︎ 予約の時からずっと心待ちにしてくれてはったみたいで、、、私も期待に応えられるか、喜んで貰えるかソワソワ 笑 レッスンはとってもお利口様のK君のお陰で... 続きをみる

来月の試作中

来月はどんなパンにしようかな❤︎ チョコシートから手作りしたマーブル食パンにチビ食パン！ 皆さんの笑顔を思い浮かべながらワクワク試作中です！

イチゴの会

いちごの季節！ 仲間内で集まって苺のジャムを作ったりパンケーキを作ったり、、、 サプライズで苺のタルトを作ったり、、、 とにかく苺づくしの楽しい一日でしたー！

サンドイッチレッスン

もうすぐゴールデンウィーク到来ですね！ お出掛けに手作りサンドイッチはいかがですか？ セサミ食パンを作って頂いてからの〜サンドイッチレッスンです！ カッティング、具のはさみ方など、、、。 お楽しみ頂ける内容をご用意してお待ちしております！ よろしくお願いします！ レッスン内容 日時 4月30日 （... 続きをみる

サプライズケーキ❤︎

いつもお世話になってるお菓子教室の先生のサプライズ誕生日ケーキをお友達と作ってパーティしました！ サプライズって変なソワソワ、うきうきがたまらないですよね 笑 大成功でバンザーイ！！

お花がお出迎え！

春になり可愛いお花が咲き始めました！ たくさんのお花を植えて生徒様がみえられるのをお待ちしています！

仲良し兄弟のカメメロンパン！

春休みの最終日に仲良し兄弟がメロンパンを作りに来て下さいました！ お母さんも一緒に生地をパスしあいながら愛情こめこめ、こねこねゴロゴロ、、、最っっっ高の仕上がりのパンが出来上がりました！！ カメロンパンもできあがりましたよ！！ お兄ちゃんはもうメロンパンマスターしたっ！と言うてくれたので、お家でで... 続きをみる

春のパン祭り！！

メロンパンと抹茶桜アンパン焼きあがりましたー！！ でも焼きの難しいパン同志を選んでしまってちょっと後悔 笑 あんパンは高温で長く焼くことでつやつに、一方のメロンパンは10分高温で焼いてさらに10分温度を下げて焼き上げることでクッキー生地とパン生地を絶妙に焼くことができるのですが。。。 アンパンに合... 続きをみる

べーグルレッスン！

今日はベーグルレッスンでした！ お菓子作りは初めてでクッキーも作ったことないのーとソワソワSさん！ いつもは遅くまで飲みに行くけど昨日は明日パン習いに行くからって早く切り上げるくらい楽しみにしてたよとYさん！ 焼き上がりのベーグルを見られて、自分で作れたのが感激するーととてもよろこんでくださいまし... 続きをみる

かわいい小さなお客様♥︎

可愛いお客様がいらしてくださいました！ 春休みに帰省中で何と2回もお母さんとお母さんのお姉ちゃんと一緒にメロンパンを作ってくれたSちゃんとムードメーカーのYちゃん！ このメロンパンもベーコンエピもほとんど5歳のSちゃんが作ってくれました！！ 最後まで投げたさずに作業に集中して取り組むお姿には本当に... 続きをみる

メロンパンレッスン！

今日はメロンパンレッスンでした！ 休ませる隙を与えない、、、 とクレームがくるかと思う位作業が多いメニューなのですが、楽しかったー！ 今日のレッスンのために毎日頑張ったんですとTさん！ 本当にパン作りがお好きで毎月両メニューご予約くださいます。 レッスンをいつも楽しみにしてくださっていることや、彼... 続きをみる

4月レッスン告知

いつもご贔屓にありがとうございます！ 今月のミルクフランスはありがたいことに大好評で、お家の中がいつも甘い香りに包まれて幸せな日々が続いています♥︎ 好評により、来月もミルクフランスは受講可能ですので気になられる方は是非お問い合わせお願いします！ チョコクリームや明太フランスにアレンジのきくミルク... 続きをみる

3月レッスン告知

おはようございます！ 季節の変わり目ですが、皆さん体調くずされていませんか？ 春も、もうすぐそこまで来ています！ 焼きたてパンを持って出かけたくなるパンをご用意しました！ 今月のレッスン案内です！！ ☆★☆２種のベーグル☆★☆ 4つお持ち帰り オレンジピールとチョコの2種類をつくります！ どちら... 続きをみる

2月レッスンご案内

こんにちは！ 宮崎ではインフルエンザが全国で1番流行っているそうです。 恐ろしいですね！ 暖かくなるまであと少し！予防をして元気に乗り切りましょう！ では今月のレッスンの告知です♥︎ ☆★☆みんな大好きミルクフランス☆★☆ 外はパリっ中はふわふわのフランス生地にミルククリームをこれでもかと言わん... 続きをみる

体験レッスンのご案内

こんにちは！ パン作りが初めての方に！ やってみたいけどなんか大変そう、、、 という方に体験レッスンのご案内です！ たっぷりレーズンの入った甘いミルクパン❤︎ 余談ですが私の小さな息子は食にあまり興味がなくご飯をあまり食べてくれません。 ですが、手作りしたパンは催促するくらいよく食べてくれます 笑... 続きをみる

1月.2月レッスンのご案内

お久しぶりの更新です！ 随分と遅くなりましたが、今月のパンのご案内です！ 年明けスタートのんびりでごめんなさい！ 2月いっぱいこちらのメニューで対応させていただきますので宜しくお願いします！ こちらの都合で申し訳ありません！ ☆★☆黒豆豆乳パン☆★☆ 御節で大活躍だった黒豆を豆乳生地で包み甘いク... 続きをみる

12月レッスンご案内

こんにちは！12月に入り一気に冬が本領を発揮して来ましたね！風邪も流行っているみたいですが皆さんは元気にお過ごしですか？どうしても慌ただしくなる師走、元気に乗り切りましょう！今月のレッスンのご案内です！！★サンタパン★中にはカスタードとリンゴの甘煮を入れていきます！勿論手作りして頂きますよっ 笑ク... 続きをみる

11月レッスンお知らせです！

秋晴れの日が続きますね！皆さんは何をされてお過ごしですか？！読書かな？スポーツかな？美味しいもの食べてはるかな？ 笑私はもっぱら食欲の秋です❤︎遅くなりましたが11月の告知失礼します！お家の畑で採れた安納芋を使ったレッスンです！☆★天然酵母の胡麻ベーグル☆★私が起こした酵母の種を使ってこねて頂きま... 続きをみる

ごまベーグル

朝ごはんベーグル焼きました！ゴマの香ばしい香りがたまりまへん！中には先日収穫したお芋がゴロゴロしてます！！昨日は友達を呼んでお芋収穫祭もしましたよー！！

大収穫！

今日は春に植えた無農薬、安納芋をしゅうかしました！ツルに引っかかってマジこけして息子に笑われてしまいました 笑来月のレッスンはお芋のお土産付きお芋レッスンを予定してます！どうぞお楽しみにー！

天然酵母のチョコベーグル

最近天然酵母にはまってます！自然の力で発酵してるのでイースト特有の匂いがなく本当に美味しいです！板チョコを一枚半も混ぜ込んで甘めにしてます！え？やりすぎですか？ 笑手作りのいい所は自分好みにアレンジできるところにありますよね！是非お勧めです！

妖怪ウォッチにあやかり、、、

今日はお友達のＰさんとTさんがいらしてくださいました！Tさんはお菓子作りあまりしないてゆうてはった割にお仕事柄か計量がものすごく上手！要領もよくお菓子向きな事が判明しました！ 笑Ｐさんはサウスポーなので、私のぎこちない偽サウスポーの授業なのに器用な方だからとても上手にこなされていて、逆にこうした方... 続きをみる

親子レッスン！

昨日はＩさん親子がアンパンマンを作りにいらしてくださいました！Iさんにお会いするのは初めてですが、とても綺麗で優しい素敵なママでこちらが勉強させて頂くことがたくさんありました！2歳のH君はとても可愛くてお利口様で沢山お手伝いもしてくれはりました！パンもふわふわで上手にやきあがりましたよ！楽しい時間... 続きをみる

雨の日恒例カフェごっこ！

台風の雨風一日すごかったです！こんな日は朝から天然酵母のビスコッティを焼いてお家でまったりカフェごっこです！家じゅう甘いビスコッティが焼ける匂いと珈琲のにおいで、たまにはお家でまったりもいいですね！

珈琲酵母ついに着手！！

先日おこしたレーズン酵母が上手くいったので、発酵の起爆剤にしてついに珈琲酵母をおこしました！数時間後にはすでにぷくぷくと泡立って発酵し始めました！なんと完成までに3週間もかかるそうです！気長に様子をみてみます 笑

朝からテンションを上げる方法！

前日に好きなパンを作っておきます！すると朝起きてあ、今日の朝食は美味しい手ごねのパンやった！手づくりのパン旦那さん喜ぶかなーとか考えるとテンションがあります！！ご家族の喜ぶ顔が見れるのは手づくりならではの特権ですよね！

珈琲酵母？！衝撃！！

パン友から珈琲で酵母が起こせることを聞いてめちゃ衝撃を受けました！なんでかというと、わたしの主人は自宅で珈琲を焙煎してネット販売していて、いつか何かの形でコラボできないかなと考えていたので、もし、主人の豆からパンが作れたら、、、子供が一人、二人と増えるようなもんです 笑これは絶対成功させないと！早... 続きをみる

秋パン

久々の更新です。。。今日から10月！すっかり秋めいて来ました！世間では栗拾い行って来たよーとか、美味しいリンゴが手に入りましたー、とか、栗ご飯作ったよーとか、秋を満喫されてる方が沢山いて羨ましいです 笑私はまだ秋らしいことしてないなということで、さつまいものパンを焼きました！一番好きなパウンド型で... 続きをみる

何でも包めます！！

私が一番好きな成型は、編みパンです！！一見難しそうに見えますが実は簡単で、仕上がりも綺麗にみえます！！中には、ソーセージ、りんご、板チョコ、ハンバーグ、さつまいも、、、とにかく何をいれてもはみ出しにくいし美味しいです！！是非一度お試しあれです！

お誕生日パン？！

先日は一歳になる息子のお誕生日でした！赤ちゃんでも食べられるケーキといえば、、、やはり手作りしたミルクパンに水切りしたヨーグルトクリームでデコレーションした特製ケーキです！！特別な日でなくても小さなこどもさんにおやつで作って差し上げてみてください！めちゃ喜ばはると思います！こんな風に⤵️ 笑

読破！！

図書館でパンの本を借りてきました！情報はどんどん新しく、知識はどんどん古くなっていくので、アップデートしないと生徒様の質問にアワアワしていては信用なりませんからね！！しかし、こうしてパンのことを調べてみると本当に奥深くて科学に似たものを感じます。あ、科学とか苦手で何も知らないんですけど 笑また教室... 続きをみる

私の最強の武器！！

パンをお家で作れるようになって変わったこと、、、それは、小さな小さなできごとでも大きな大きな幸せに感じられるようになったこと！雨が朝から降っていればお家でパンを焼いて庭のお花をつんできて、、、ゆっくり丁寧にコーヒーをおとしたら、、、お家でカフェごっこ！お友達と会うときの手土産に有名なお菓子屋さんの... 続きをみる

純生ロールケーキ❤︎

今日の3時のおやつはロールケーキです！パンはお休みー。生クリームに練乳を加えるとミルキーで濃厚なクリームに変わります！え？ダイエットですか？！明日からです 笑

秋なのにサンタさん？！？！

秋なのにもうサンタクロースを特訓してます 笑ありがたいことにお友達から都城のママサロンのクリスマスイベントにパン教室のご依頼を頂きました！！初めての大仕事に今からドキドキしてます！中には特性カスタードが。。。電子レンジで簡単に美味しく作る技もお披露目します！！改善しながら皆が感動するサンタさんを生... 続きをみる

秋なのにサンタさん？！？！

秋なのにもうサンタクロースを特訓してます 笑ありがたいことにお友達から都城のママサロンのクリスマスイベントにパン教室のご依頼を頂きました！！初めての大仕事に今からドキドキしてます！中には特性カスタードが。。。電子レンジで簡単に美味しく作る技もお披露目します！！改善しながら皆が感動するサンタさんを生... 続きをみる

お家ピザ

今日のお昼にドライトマトのピザを焼きました！手作りのいいところは好きなものを沢山トッピング出来るところにありますよね！だけど、ピザやお惣菜パンにはちょっとしたルールがあるんです！！欲張って乗せ過ぎたり、生のお肉や水分の多い野菜を乗せすぎると、、、生焼けの原因になるんです！なので、水分の多いトマトな... 続きをみる

大切にしていること！

今日は私が授業で大切にしていることを少しお話させて頂きます！授業では、パンのこね方や発酵の見極め、成型のコツをわかりやすくお伝えするのは勿論なのですが、一番大切なのは、お家でも1人でちゃんとパンをやけるようになって頂く！お家でも作りたいなーと思って貰える授業ができてなんぼと考えてます。なので、例え... 続きをみる

塩パン〜

リスドォルで塩パン焼いてみました！今まで色んな生地で作ってみたけど一番お店に近い感じに焼けました！成型はもう少し改善が必要ですが、、、縦に生地を伸ばすよりも横に生地を広げた方が綺麗に仕上がるみたいです！

今はまってる本

今、一日5000個、土日は15000個もおはぎを売るスーパーの経営方の本にはまってます。長くお客様から愛されるには。。。ただ、美味しいものを作る！利益を求めない！お客様の幸せと従業員の幸せを追求する。出来そうで意識しないと忘れて行きそうなことで。。。教室創りに通ずるところが沢山あって、本当に勉強に... 続きをみる

アンパンマンの特訓！！

お陰様で親子レッスンのキャラクターパンのお問い合わせを頂き予約が埋まり始めました！！コツをわかりやすく伝えられるように今日は特訓しました！これだけアンパンマンがいたら、怖いもの無しやな！！

手づくりのチョコシート！！

パン屋さんのマーブルチョコパンは何層ものチョコシートが織り込まれていて食感も風味も大好きです！お家でも作れたら、、、と言うことでシートから手作りしてみました！こりゃ改善の余地はありますが、味はパン屋さんに負けてません 笑作りやすいレシピを見つけましたので添付させて頂きます！生地もふわふわで美味しか... 続きをみる

10月レッスンのご案内！

基礎クラス☆★トマトとアンチョビのピザ☆★お家の畑で種から無農薬栽培で育てたバジルをトッピングします！無農薬の野菜は元気いっぱい！生命力も強いので食べた瞬間から身体がポカポカ元気が湧いてくることを実感します！白玉粉を配合したモチモチの生地！これ一つさえ知っていれば具材を変えるだけで何種類ものピザが... 続きをみる