何でも包めます！！

私が一番好きな成型は、編みパンです！！一見難しそうに見えますが実は簡単で、仕上がりも綺麗にみえます！！中には、ソーセージ、りんご、板チョコ、ハンバーグ、さつまいも、、、とにかく何をいれてもはみ出しにくいし美味しいです！！是非一度お試しあれです！

お誕生日パン？！

先日は一歳になる息子のお誕生日でした！赤ちゃんでも食べられるケーキといえば、、、やはり手作りしたミルクパンに水切りしたヨーグルトクリームでデコレーションした特製ケーキです！！特別な日でなくても小さなこどもさんにおやつで作って差し上げてみてください！めちゃ喜ばはると思います！こんな風に⤵️ 笑

読破！！

図書館でパンの本を借りてきました！情報はどんどん新しく、知識はどんどん古くなっていくので、アップデートしないと生徒様の質問にアワアワしていては信用なりませんからね！！しかし、こうしてパンのことを調べてみると本当に奥深くて科学に似たものを感じます。あ、科学とか苦手で何も知らないんですけど 笑また教室... 続きをみる

私の最強の武器！！

パンをお家で作れるようになって変わったこと、、、それは、小さな小さなできごとでも大きな大きな幸せに感じられるようになったこと！雨が朝から降っていればお家でパンを焼いて庭のお花をつんできて、、、ゆっくり丁寧にコーヒーをおとしたら、、、お家でカフェごっこ！お友達と会うときの手土産に有名なお菓子屋さんの... 続きをみる

純生ロールケーキ❤︎

今日の3時のおやつはロールケーキです！パンはお休みー。生クリームに練乳を加えるとミルキーで濃厚なクリームに変わります！え？ダイエットですか？！明日からです 笑

秋なのにサンタさん？！？！

秋なのにもうサンタクロースを特訓してます 笑ありがたいことにお友達から都城のママサロンのクリスマスイベントにパン教室のご依頼を頂きました！！初めての大仕事に今からドキドキしてます！中には特性カスタードが。。。電子レンジで簡単に美味しく作る技もお披露目します！！改善しながら皆が感動するサンタさんを生... 続きをみる

秋なのにサンタさん？！？！

秋なのにもうサンタクロースを特訓してます 笑ありがたいことにお友達から都城のママサロンのクリスマスイベントにパン教室のご依頼を頂きました！！初めての大仕事に今からドキドキしてます！中には特性カスタードが。。。電子レンジで簡単に美味しく作る技もお披露目します！！改善しながら皆が感動するサンタさんを生... 続きをみる

お家ピザ

今日のお昼にドライトマトのピザを焼きました！手作りのいいところは好きなものを沢山トッピング出来るところにありますよね！だけど、ピザやお惣菜パンにはちょっとしたルールがあるんです！！欲張って乗せ過ぎたり、生のお肉や水分の多い野菜を乗せすぎると、、、生焼けの原因になるんです！なので、水分の多いトマトな... 続きをみる

大切にしていること！

今日は私が授業で大切にしていることを少しお話させて頂きます！授業では、パンのこね方や発酵の見極め、成型のコツをわかりやすくお伝えするのは勿論なのですが、一番大切なのは、お家でも1人でちゃんとパンをやけるようになって頂く！お家でも作りたいなーと思って貰える授業ができてなんぼと考えてます。なので、例え... 続きをみる

塩パン〜

リスドォルで塩パン焼いてみました！今まで色んな生地で作ってみたけど一番お店に近い感じに焼けました！成型はもう少し改善が必要ですが、、、縦に生地を伸ばすよりも横に生地を広げた方が綺麗に仕上がるみたいです！

今はまってる本

今、一日5000個、土日は15000個もおはぎを売るスーパーの経営方の本にはまってます。長くお客様から愛されるには。。。ただ、美味しいものを作る！利益を求めない！お客様の幸せと従業員の幸せを追求する。出来そうで意識しないと忘れて行きそうなことで。。。教室創りに通ずるところが沢山あって、本当に勉強に... 続きをみる

アンパンマンの特訓！！

お陰様で親子レッスンのキャラクターパンのお問い合わせを頂き予約が埋まり始めました！！コツをわかりやすく伝えられるように今日は特訓しました！これだけアンパンマンがいたら、怖いもの無しやな！！

手づくりのチョコシート！！

パン屋さんのマーブルチョコパンは何層ものチョコシートが織り込まれていて食感も風味も大好きです！お家でも作れたら、、、と言うことでシートから手作りしてみました！こりゃ改善の余地はありますが、味はパン屋さんに負けてません 笑作りやすいレシピを見つけましたので添付させて頂きます！生地もふわふわで美味しか... 続きをみる

10月レッスンのご案内！

基礎クラス☆★トマトとアンチョビのピザ☆★お家の畑で種から無農薬栽培で育てたバジルをトッピングします！無農薬の野菜は元気いっぱい！生命力も強いので食べた瞬間から身体がポカポカ元気が湧いてくることを実感します！白玉粉を配合したモチモチの生地！これ一つさえ知っていれば具材を変えるだけで何種類ものピザが... 続きをみる